独三样的做法（私家菜）
独三样的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看独三样视频才能学会，但怎么做独三样最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道独三样吧 。
菜系及功效：私家菜 老年人食谱
口味：原本味工艺：清烹
独三样的制作材料：【独三样的做法（私家菜）】主料：羊脑75克,羊骨75克,羊眼50克
调料：酱油20克,白砂糖5克,黄酒5克,味精2克,淀粉(豌豆)25克,大葱5克,姜5克,八角1克,香油40克,冰糖5克
独三样的特色：味鲜香，色深红，适于佐饭 。
教您独三样怎么做，如何做独三样才好吃1.熟羊眼睛切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段，放在一起 。
2.葱切成斜块，姜、蒜去皮切成半分厚的片 。
3.把炒勺放在旺火上，倒入香油15克，烧熟（油不要冒烟），接着投入葱块、姜片、蒜片、大料烹一下，炸到变焦黄色时，用绍酒一烹，加高汤，待汤开时，捞出葱、姜、大料、蒜、不要 。再放入羊眼加高汤，待汤开时，捞出葱姜蒜大料不要 。再放入羊眼、羊脑、羊脊髓、酱油、糖色、味精、待汤再开时，把炒勺端在微火上焖5分钟，再端回旺火上，淋入水淀粉（25克淀粉，25克水），但要淋匀，并在炒勺四周淋上剩下的香油，把炒勺内的三样颠翻过来，倒在盘里即成 。
独三样的制作要诀：羊眼睛、羊脊髓、羊脑均是熟料
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱
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