炒虾仁腰果仁的做法（闽菜）
【炒虾仁腰果仁的做法（闽菜）】炒虾仁腰果仁的做法简单是闽菜菜谱的常见菜，不一定要看炒虾仁腰果仁视频才能学会，但怎么做炒虾仁腰果仁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炒虾仁腰果仁吧 。
菜系及功效：闽菜
炒虾仁腰果仁的制作材料：主料：虾仁200克,腰果仁50克,油1000克（约耗100克）,料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,面适量,葱花,蒜片各2克,香油10克,汤少许 。
炒虾仁腰果仁的特色：清汁，鲜嫩脆，咸香 。
教您炒虾仁腰果仁怎么做，如何做炒虾仁腰果仁才好吃1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊 。
2、锅坐油先炸腰果，捞出，再放虾仁划开，停片刻倒出 。原锅放油、葱、蒜、烹料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成 。操作关键:炸腰果时要注意油温，轻炸，不要炸过火 。
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