芝士厚蛋烧的做法（莴笋）
怎么做芝士厚蛋烧好吃？学做芝士厚蛋烧需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的芝士厚蛋烧 。
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的芝士厚蛋烧的做法 。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用 。2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用 。
奶酪，一看字面的意思就知道含奶，在许多西方国家和牛奶一样家家必备 。奶酪在我们国家又叫干酪、乳酪 。因为英文名是cheese，所以香港喜欢叫芝士，台湾喜欢叫起司，这和美国人管豆腐叫Toufu是一个道理 。今天分享的这个厚蛋烧，味道超级棒，用粤语的说法就叫“冇得顶”，就是好吃得没有办法挑毛病了 。只要你试着做一次，孩子一定会超喜欢吃 。
做芝士厚蛋烧所需食材：主料：胡萝卜20g，莴笋20g，鸡蛋2个，天然淡味奶酪1片
芝士厚蛋烧的做法步骤：1. 将胡萝卜和莴笋分别洗干净，先立起来切片，再切条，最后切丁 。看起来是个精细活，不过手边如果有一把称手的刀就不难了 。手起刀落，一是要注意避开指头肉，二是要切均匀，越匀称越好 。有朋友问为什么不用搅拌机，为什么不用擦丝器？因为那样会出水啊，会破坏太多的蔬菜细胞组织，造成营养哗啦啦往外流啊～ 喂养要用心，做饭要耐心，就体现在这些细节里 。
2. 好的胡萝卜丁和莴笋丁焯一下水 。焯就是往沸水里放一放，就像泡温泉一样 。切丁了好熟，焯30秒左右就好了 。
3. 蛋充分打散 。因为要做成蛋饼，所以要用筷子顺时针用力搅打，直到蛋液完全散均匀，一会摊出来的蛋饼才不会厚薄不均 。如果想要成品更漂亮，教你一个小妙招：把打散后的蛋液用滤网滤一遍，去除里面的气泡和杂质 。然后在蛋液里加入刚焯好的蔬菜丁，再次搅匀 。
4. 把奶酪片切小段 。我选的是天然淡味奶酪 。天然是相对于再制而言的 。天然比再制的成分简单很多，更加健康 。再制奶酪按照国家规定，会在包装上印有“再制”两个字 。有些商家喜欢和你玩“找找看”的游戏，把“再制”两个字印得小小的，放在包装上不起眼的角落，不细心看还很难发现 。如果你没有火眼金睛，那也不用担心，拾爸告诉你一个屡试不爽的好方法 。你直接看配料表那一栏，配料表里如果发现水，添加剂或者香料的话，就一定是再制干酪 。因为再制干酪牛奶极少，必须靠香精香料来增香 。另外片状的不一定都是再制，因为有可能是预先切成片了的天然奶酪，还有的会直接切碎了包装，所以不能单从外观判断 。
5. 平底锅热锅少油，倒入蛋糊 。煎蛋饼的要诀还记得吧？一，锅要平底的 。二，火要全程小火 。煎到蛋液边缘开始凝固，就可以铺上芝士片了 。
【芝士厚蛋烧的做法（莴笋）】6. 再过一会儿，芝士开始融化了，香味出来了，就用锅铲轻轻卷起一边，像叠厚棉被一样卷起来 。每卷一次就用锅铲按压一下，让蛋饼底部煎得更熟一点 。
7. 卷到最后，将蛋饼翻个个儿，把接口的地方煎踏实咯 。
8. 关火后取出，放在干净的砧板或平盘里，切成适合宝宝吃的小块 。
9. 按照惯例，这里应有营养价值的介绍 。奶酪补钙，这点是公认的不需要多言 。而且奶酪相比牛奶来说，营养成分更容易消化吸收 。加入膳食纤维丰富的胡萝卜和莴笋，一是增加了粒粒的口感，充分赋予宝宝咀嚼练习的权利，二是有助于肠道健康，预防和改善便秘 。每次做这个厚蛋烧，我都要准备双倍以上的分量，因为除了喵姐和喵小弟，全家人都抢着吃 。所以我建议你自己做的时候，食材要备够！备够！备够！重要的事情说三遍～
大家在烹饪芝士厚蛋烧的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
推荐阅读
- 熘烧肉的做法（青少年食谱）
- 爆浆芝士蒜香吐司虾怎么做 虾有哪些美味的做法
- 土豆烧鸡汤功效 土豆烧鸡汤的4个好处
- 【红烧鲅鱼的做法大全】红烧鲅鱼怎么做 推荐2种做法
- 【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法
- 【红烧肉的做法大全】盘点全国各地红烧肉的做法
- 红曲酒怎么样做成烧酒
- 韭菜叉烧汤圆的做法（阳痿早泄食谱）
- 夏天孕妇发烧怎么办？夏天孕妇发烧如何退烧呢？
- 怎样知道边牧犬发烧了没？