小曲酒是指？
【小曲酒是指？】 以小曲作为糖化发酵剂所酿造的酒 。小曲酒的用曲量较少，制酒的原料主要为高粱，应用小曲后再经半固态发酵和蒸馏，即可制成小曲酒 。
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【小曲酒是指？】 以小曲作为糖化发酵剂所酿造的酒 。小曲酒的用曲量较少，制酒的原料主要为高粱，应用小曲后再经半固态发酵和蒸馏，即可制成小曲酒 。
