蒜苔炒腊肉的做法（蒜苗）
怎么做蒜苔炒腊肉好吃?学做蒜苔炒腊肉需要哪些食材?为您提供蒜苔炒腊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苔炒腊肉!
蒜苔炒腊肉的介绍：腊肉是过年时候请农家用柚子皮、橘子皮等慢慢熏制的 ， 味道绝对比超市里卖的正不知多少倍！湘西人对腊肉有着执着的挑剔 ， 有了腊肉 ， 才有过年的味道 。腊肉是妈妈寄过来的 ， 放了蒜苔一起炒是为了不那么快就把爱心腊肉吃完~
蒜苔炒腊肉的食材和调料：【蒜苔炒腊肉的做法（蒜苗）】家乡腊肉 蒜苔 干辣椒 生姜 盐 生抽
蒜苔炒腊肉的的家常做法 ， 蒜苔炒腊肉怎么做好吃一、腊肉洗净切成薄片（肥瘦都有的腊肉最美味） ， 放入锅中蒸熟 ， 拿出备用
二、蒜苔掐头去尾 ， 切成4~5cm长的小段
三、干辣椒切小段 ， 生姜切丝
四、蒸好的腊肉碗中会有腊肉中渗出的油 ， 将油倒入锅中 ， 然后放入干辣椒和姜丝爆香
五、蒜苔下锅大火翻炒3分钟左右 ， 放盐和生抽 ， 继续翻炒4分钟左右
六、放入蒸好的腊肉同炒 ， 自己觉得差不多了就能出锅装盘
家常美食小贴士：-干辣椒与腊肉是绝配！-炒腊肉的组合有很多 ， 譬如干笋、蕨菜干等或直接跟青蒜同炒
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