脊骨炖干白菜的做法简单是滋阴食谱的常见菜 ， 不一定要看脊骨炖干白菜视频才能学会 ， 但怎么做脊骨炖干白菜最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道脊骨炖干白菜吧 。
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：炖
脊骨炖干白菜的制作材料：主料：猪脊骨500克,白菜100克,粉条250克
调料：盐4克,味精5克,酱油20克,胡椒粉2克,大葱10克,姜5克,八角2克
教您脊骨炖干白菜怎么做 ， 如何做脊骨炖干白菜才好吃1. 将猪脊骨按骨节剁成小块 ， 放入沸水锅中焯透 ， 捞出备用；
【脊骨炖干白菜的做法（滋阴食谱）】2. 葱、姜切成末；
3. 将白菜（干品）去掉根和黄叶 ， 切成段（3厘米） ， 先用热水浸泡回软 ， 再放入沸水锅中焯熟 ， 捞出投凉 ， 挤净水分；
4. 将锅置于中火上 ， 倒入清水（1500毫升） ， 加上葱末、姜末、胡椒粉、大料（八角） ， 放入猪脊骨块 ， 烧开；
5. 用小火煲持开状；
6. 半小时后加入清水（250毫升） ， 再改为中火烧开；
7. 用小火保持开状 ， 这样反复用水 ， 直至猪脊骨块酥烂离骨；
8. 放入白菜段和粉条 ， 加入精盐、味精、酱油 ， 烧开后 ， 用小火保持开状 ， 焐20分钟即可 。
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