猪肉蛋饺的做法简单是滋阴食谱的常见菜 ， 不一定要看猪肉蛋饺视频才能学会 ， 但怎么做猪肉蛋饺最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪肉蛋饺吧 。
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：蒸
猪肉蛋饺的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克,鸡蛋150克
辅料：韭菜25克,虾米25克
调料：料酒15克,酱油5克,盐4克,味精3克,葱汁15克,姜汁15克,淀粉(玉米)15克,香油10克
猪肉蛋饺的特色：形如半月 ， 柔嫩咸香 。
教您猪肉蛋饺怎么做 ， 如何做猪肉蛋饺才好吃1. 猪肉剁碎；
2. 韭菜洗净切碎；
3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀；
4. 再放入韭菜拌匀；
5. 鸡蛋打入碗内 ， 加精盐1克、淀粉5克搅散；
6. 勺内抹油 ， 将蛋液摊成约10个圆形蛋皮；
7. 上面蛋液末全干时 ， 放上肉馅、蛋皮对折成饺子状；
8. 边缘粘牢 ， 放入盘内；
9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出；
10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油；
11. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡 ， 浇在蛋饺上即成 。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【猪肉蛋饺的做法（滋阴食谱）】
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