金蒜五花肉的做法简单是滋阴食谱的常见菜 ， 不一定要看金蒜五花肉视频才能学会 ， 但怎么做金蒜五花肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道金蒜五花肉吧 。
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：蒜香味工艺：油爆
金蒜五花肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克
调料：盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱10克,姜5克
金蒜五花肉的特色：鲜香脆爽 ， 蒜香味足 。
教您金蒜五花肉怎么做 ， 如何做金蒜五花肉才好吃1. 五花肉加精盐制成咸肉 ， 切成片 。葱姜洗净均切成末 。大蒜去上洗净剁成蒜蓉 。
2. 将肉片氽水后 ， 拍粉 。
3. 锅中加油 ， 烧至六成热时 ， 投入蒜蓉 ， 炸出蒜香味时 ， 迅速捞出 ， 控净油脂 。
4. 锅中加油 ， 烧至七成热时 ， 将肉片放入炸至金黄色 ， 捞出 。
5. 锅中加少许油 ， 爆香葱、姜末 ， 加胡椒粉和肉片炒匀即成 。
金蒜五花肉的制作要诀：1. 腌肉时要腌到口味合适 ， 炸时要注意火候 ， 不要太老 。
【金蒜五花肉的做法（滋阴食谱）】2. 因有过油炸制过程 ， 需准备植物油500克 。
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