炸酱面的做法（香菇）
怎么做炸酱面好吃？需要哪些食材？提供炸酱面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炸酱面 。
分类：面条，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：酱香，工艺：炖，耗时：一小时，难度：普通
今来一款：家庭版的炸酱面！每一口都超级满足，肉香裹着酱香，搭配劲道爽滑的面条，美味极了！儿子吃了美美一大碗????知乎过瘾！
做炸酱面所需食材：主料：手擀面适量，猪肉适量，炸酱面专用酱半袋，黄豆酱两大勺，葱适量，香菇适量，料酒适量，姜适量
辅料：油适量，五香粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，糖适量，醋适量
炸酱面的家常做法，最正宗的炸酱面怎么做好吃
一、所需食材准备就绪 。
二、酱料备用 。
三、肉洗净剁成颗粒状 。
四、葱姜，香菇改刀备用 。
五、热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦 。
六、带入肉末翻炒均匀 。
七、带入香菇碎 。
八、翻炒至肉末变色 。
九、加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀 。
十、加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒 。
十一、加少许水大火烧开小火慢炖 。
十二、炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒 。
十三、酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢 。
十四、配菜手擀面配用，锅中坐水 。
十五、面煮好盛出，天热可过凉开水 。
十六、一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现 。
十七、来，吃面，再来一瓣蒜，美哉 。
十八、成品图 。
做炸酱面的小窍门：【炸酱面的做法（香菇）】1、炒制酱料一定不能炒过和糊锅，影响口感哦！
2、酱料盐足够，无需多加！当然因各自口味决定！
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