西湖莼菜羹的做法（运动员食谱）
西湖莼菜羹的做法简单是运动员食谱的常见菜，不一定要看西湖莼菜羹视频才能学会，但怎么做西湖莼菜羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道西湖莼菜羹吧 。
简介:做法上的简便并不代表味道上的简单 。切得精细的火腿与鸡肉在汤羹中缠绵着，与碧绿的莼菜交相辉映，更显清纯自然 。热量标注：此菜热量为137千卡/人
材料:莼菜200g，鸡胸肉1块，火腿100g，盐1茶匙（5g），水淀粉3汤匙（45ml），香油1茶匙（5ml）
做法:
莼菜用清水冲洗干净 。火腿切成极细的丝 。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝 。
将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸 。
汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可 。
小诀窍:【西湖莼菜羹的做法（运动员食谱）】
可在集贸市场买到罐头包装的莼菜，烹调前将汤汁滗掉即可 。
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