西红柿炖鳕鱼的做法（西红柿）
怎么做西红柿炖鳕鱼好吃？学做西红柿炖鳕鱼需要哪些食材？为您提供西红柿炖鳕鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西红柿炖鳕鱼 。
这种鳕鱼是冷冻的产品，本身没有什么味道，主要靠调味料调制入味，所以一般多以辣椒酱烧制的为多，烹制成重口味的菜肴 。这道“西红柿炖鳕鱼”采取了另一种方法烹制而成，味道特别的鲜美，值得一试 。
西红柿炖鳕鱼的主料：鳕鱼(2条)西红柿(1个)洋葱(1个)西红柿炖鳕鱼的调料：油(1汤匙)盐(8克)白糖(2克)味精(2克)番茄沙司(1汤匙)葱姜蒜(适量)料酒(1汤匙)醋(1茶匙)西红柿炖鳕鱼的调料：
2.把洋葱、西红柿切成碎粒 。
3.鳕鱼收拾干净 。
4.热油，放入洋葱粒炒香 。
5.再放入西红柿翻炒 。
6.加适量番茄沙司 。
7.炒均匀，加白糖、盐调味 。
8.加适量清水 。
9.烧开后，小火烧制5分钟左右 。
10.盛出备用
11.热油，放入葱姜蒜炒香 。
12.放入鳕鱼 。先后烹入料酒、醋 。
13.加入备用的西红柿汤 。
14.烧开后，烧制5分钟 。
15.加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟 。
16.旺火收汁，即可关火 。
17.出锅装盘 。
【西红柿炖鳕鱼的做法（西红柿）】
18.点缀后即可上桌 。
小窍门：1、洋葱和西红柿切的碎一些为好 。也可以用料理机打碎 。2、也可以把鳕鱼切段后炖制 。
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