排骨面的做法（青椒）
怎么做排骨面好吃？学做排骨面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的排骨面 。
本食谱来自【美姐姐的小资生活】老师分享的排骨面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
我一直觉得厨艺好的人是不需要一定要写好单子买好菜在做菜的人相反家里冰箱里剩下什么都能折腾出一盘盘美味来才是会做菜的哈哈虽然我脑子不好经常写着单子去买菜本来买了排骨是准备和玉米拿来煲汤买了牛肉准备做牛肉面但是呢前一天火锅剩下了好多材料想着浪费 ， 就玉米直接煮来吃了排骨和剩下的材料来了个大汇合 ， 没有想到居然也出奇的好吃我们湖北早餐都喜欢这样你去早餐店就会看到一排排锅子里面都是炖好的冒子 ， 直接淋入到面里面每次都吃得好撑在回去出来以后不管是在浙江还是苏州想在外面吃一碗这样的早餐 ， 都觉得太奢侈想吃也只能自己动手啦
做排骨面所需食材：主料：排骨500g ， 胡萝卜一个 ， 青椒一个 ， 油泡300g ， 面条500g ， 大蒜5g ， 生姜3g ， 香叶适量 ， 豆蔻三四个 ， 生抽半勺 ， 料酒两勺 ， 盐适量
排骨面的做法步骤：1. 一般的子排都可以我为了拍照好看特意选了比较好看的虽然比一般的贵了一点
2. 锅里倒入适量水 ， 排骨洗净倒入 ， 加入一勺料酒 ， 烧开沥干水 ， 用温水冲洗干净浮沫
3. 不知道这个你们那里叫什么我们这里叫油泡本来是前一天下入到火锅里剩下的
4. 大蒜整个剥皮
5. 生姜去皮切薄片
6. 青椒红椒都可以 ， 去掉籽切成均匀的块状
7. 胡萝卜也是冰箱里剩的 ， 丢进去没有想到出奇的好吃
8. 面条菜市场有卖 ， 超市里也有我喜欢这种弹性好的
9. 锅里上油 ， 放入大蒜生姜爆香
10. 再放入几片香叶和豆蔻继续小火炒香
11. 加入一勺豆瓣酱 ， 不需要太多
12. 加入沥干水的排骨一起炒然后一勺料酒
13. 半勺生抽炒匀
14. 加入稍微多一点的开水 ， 大火煮开后转小火煮
15. 汤汁还剩三分之二的的时候加入胡萝卜 ， 总觉得胡萝卜不易熟
16. 还有这个要早一点放入 ， 不然太硬 ， 时间越久越好次
17. 加入适量盐和鸡粉
18. 因为面太辣太油总觉得吃不下 ， 所以今天只是放了一些肉肉的青椒一点不辣还可以喝喝汤所以汤留的多
【排骨面的做法（青椒）】19. 排骨快好的差不多的时候来开始煮面条这个没有什么特别的加入少许盐就可以了
20. 面条和少许汤加入到一个汤碗里 ， 再将煮好的排骨和汤一起加入到面条上面哇塞 ， 光看到就哈喇子直流
21. 绝对货真价实啊 ， 无意创作的没有想到居然这么好吃
22. 羡慕别人的收入 ， 却不知他人的艰辛 。羡慕她说走就走的自由 ， 却不知道她为这份自由付出的代价 。羡慕别人不用上班有人养 ， 却不知她过的多煎熬 。一切都有代价 ， 无论是财富 事业 爱情 ， 还是自由 。不必羡慕 ， 生活不在别处 ， 而在于你想要什么 ， 你付出了多少就会收获多少 。勤能补拙 ， 天道酬勤！
大家在烹饪排骨面的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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