梅花的功效与作用禁忌_梅花禁忌人群与注意事项
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园 。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏 。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂 。
幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽 。
一《山园小梅》·宋·林逋
物种基源
梅花，为蔷薇科腊梅花属落叶灌木植物蜡梅的花蕾，又名腊梅、黄梅、腊木、香梅、黄腊、铁筷子花、雪里花 。
梅花居十大名花之冠，素有“花中魁”之称 。其故乡在我国，从河南安阳出土商代铜鼎上梅核图案考证，以及我国第一部诗集《诗经》记载“终南何有?有条有梅”诗句来看，我国种植梅花的历史迄今至少有3000年 。梅花为蔷薇科落叶小乔木，也有少数呈灌木状，可分为花梅与果梅两大系统，有直脚梅、垂枝梅、龙游梅、杏梅四类，据统计共323个品种 。
生物成分
据测定，蜡梅花含挥发油，内含1，8-桉叶素、龙脑，芳樟醇、苯甲醇、乙酸苄酯、金合欢醇、松油醇、明哚等，蜡梅花又含洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、α-胡萝卜素 。
作用功效
1.性味归经
梅花，味甘、微苦，性温；归肺、心经 。
2.医学经典
《江苏植物志》：“治心烦口渴，气郁胃闷 。”
3.中医辨证
梅花解暑生津，开胃散郁，有助于热病渴烦、胸内闷、咳嗽、烫火伤、咽喉肿痛 。
4.现代研究
乌梅所含枸橼酸、琥珀酸、苹果酸，可促进胆汁分泌，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等均有明显抑制作用 。
食用注意与禁忌人群
溃疡病患者慎食梅花 。
传说故事
一、史可法与梅花
相传，清兵于1645年围攻扬州，民族英雄史可法见广储门外有座梅花岭，即留下遗言：“我死当葬梅花岭上 。”城破后史公被俘至敌营，他誓死不降而殉国 。爱国志士无法寻求史公尸骨，取其衣冠葬于梅花岭，至今仍保存史公衣冠冢，满山梅花象征着史公的高风亮节 。
二、隋炀帝与《梅图》
【梅花的功效与作用禁忌_梅花禁忌人群与注意事项】史载隋炀帝因沉迷酒色，患了消渴病，每天口干舌燥，日渐身瘦骨立，大量饮水也无济于事 。太医官连派了数名自称为第一流的医生，结果治不好病，都被炀帝斩了 。郎中莫君锡听说最后轮到太医张玉，此人是他旧日好友，但医术平平，此去必然凶多吉少 。于是征得太医官同意代张玉为炀帝治病 。莫医生进宫后铺纸挥墨，画成“梅林”与“雪景”两幅图 。他为炀帝把脉说：“陛下龙体之恙，乃真水不足，龙雷之火上越，非草木金石之品能治，需宽容十天，待我去求一仙友，取来天池之水，方灭得龙雷之火 。为避风吹火动，望陛下这几天独居一室，倘感寂寞，臣有画两幅供观赏 。”炀帝点头准奏，接过图画挂在墙上，每看到“梅林”图上累累梅子，想起梅子酸甜滋味，禁不住唾液横生，口渴舌燥渐消 。再看那“雪景”图上万树枝白，又觉从头到脚寒气逼人，烦欲心火又大减 。莫医生十天进宫，炀帝笑曰：“爱卿，这两幅图真好!朕每天观赏，病也好了一大半，如再喝下你取来的天池水，恐怕病就痊愈了 。”莫医生指着两幅图奏道：“陛下望梅林思青梅，口中顿生唾液，不停地咽下能浇灭身上龙雷之火，这就是天池水啊!又观赏雪景，身上感受寒冷，心火不再上升欲饮，病情也就自然好转 。请陛下日后朝夕赏图，继续独居，静心养神，不出月余则龙体大安 。”炀帝一听大喜，果然到期病愈 。原来这叫移情妙治，利用环境改变，外物刺激，使体内产生有益变化，从而达到治病疗疾的目的 。
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