猪翅排是哪个部位 猪翅排的解释
【猪翅排是哪个部位 猪翅排的解释】1、猪翅排指的是猪肋骨位置的排骨 ， 这个部位的肉层比较厚 ， 并带有白色软骨 。
2、而且猪翅排也会提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 适量食用的话对于人的身体也是有一定的好处 。
3、大排、小排、子排和肋排一起被叫做排骨 。
4、胸腔部位的片状排骨称为肋排 ， 这块排骨的尺寸比较大 ， 一般情况下会被与上面的子排分割开 ， 进行单独出售 。因此 ， 通常所说的肋排并不是全部肋排 ， 而是在子排切除之后留下的那一部分排骨 。
5、猪腹腔接近肚腩部位的排骨就被叫做小排 ， 位置就处在肋排和子排的下方 。这个部位的排骨肉层会比较厚实 ， 而且附有白色的软骨 。因此小排在烹饪上的做法可以是蒸、炖等 ， 做菜时需要剁成小块 。
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