炖麻鸭汤的方法 具体怎么制作
1、鸭肉切好块备用 。
2、萝卜切好块备用 。
3、热锅下油，放入洗净沥水的鸭肉块（鸭皮朝下），将鸭双面煎至金黄 。
4、保持中火，一次倒入150ml米酒，同时放入老姜和盐 。待米酒煮沸后翻动鸭肉，让鸭肉充分吸收酒香 。
【炖麻鸭汤的方法 具体怎么制作】5、沸两分钟后，加入约1L凉水转大火将鸭汤煮沸并去除浮沫 。加入萝卜段和枸杞子，待沸腾后转小火盖上锅盖慢炖一个半小时即可 。起锅前可再根据口味咸淡适当调味 。
推荐阅读
- 鲫鱼豆腐汤的做法（港台菜）
- 红枣银耳汤孕妇能喝吗？怎么做红枣银耳汤？
- 老鸡怎么炖简单又好吃 炖老鸡的方法
- 海带豆皮腊肉一锅炖 怎样做海带豆皮腊肉一锅炖
- 酸汤酥肉的做法（豫菜）
- 开封灌汤包的做法（豫菜）
- 木瓜银耳排骨汤的做法（豫菜）
- 山药炖鸡汤的做法（豫菜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）