牡丹花的功效与作用禁忌_牡丹花禁忌人群与注意事项
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情 。
惟有牡丹真国色，花开时节动京城 。
——《赏牡丹》·唐·刘禹锡
物种基源
牡丹，为毛莨科多年生落叶小灌木牡丹之花，又名鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、洛阳花、宝贵花 。
神话传说中对于武则天的“花须连夜放，莫待晓风吹”的醉昭，牡丹仙子未能奉昭，而遭贬于洛阳，说明牡丹在中国的栽培历史悠久 。牡丹以其端庄典雅的花容、绮丽多彩的姿态而艳冠群芳，历来被誉为“花中之王” 。春末夏初，盛开的各色牡丹无不使赏花人流连忘返 。至今，河南洛阳牡丹和山东菏泽牡丹早已誉满中外 。经过人们的长期培育和选择，品种极多 。早在清代，根据花色的不同分为正黄色、大红色、桃红色、粉红色、紫色、白色、青色等，记载了131个品种，其名称不但富有诗情画意，而且都符合牡丹的“身份” 。至今，牡丹的品种之多更是不胜枚举 。
生物成分
据测定，牡丹花含牡丹皮酚原苷，可水解成牡丹酚苷，花还含有芍药苷、苯甲酰芍药苷、苯甲酰氧化芍药苷、羟基芍药苷等 。
作用功效
1.性味归经
牡丹花，味苦、淡，性平；归心、肝、肾经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“主寒热，清心，和肝，养肾 。”
3.中医辨证
牡丹花能除时气头痛、客热五劳，是血中气药，有助于女人经脉不通，产后恶露不止，又有助于衄血、吐血、崩血、淋血、跌扑瘀血、可下气而止血、和血而生血、推陈血致新血等 。4.现代研究牡丹花含牡丹酸、牡丹酸甙、牡丹酸原甙、芍药甙、挥发油等成分，有助于降压、镇痛、镇静、催眠等功效，并对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑制作用 。食用注意与禁忌人群牡丹花作菜肴前一定要用淡矾水浸泡10~15分钟 。
传说故事
武则天与牡丹花
【牡丹花的功效与作用禁忌_牡丹花禁忌人群与注意事项】据说唐朝有年腊月，女皇武则天喝醉酒，令百花齐放，次日御苑花团锦簇，唯独牡丹不趋附 。武后一气之下，将牡丹从长安贬到洛阳，谁知牡丹在此落户，竟开得十分茂盛 。武后闻之则大为恼怒，又下令放火烧毁，然而，“野火烧不尽，春风吹又生”，牡丹越加开得硕大绚丽 。牡丹这种不畏威压的性格，堪称花中一杰 。民间如此传说牡丹藐视强暴，也有诗人赋予这花王以可贵品格 。皮日休对晚唐黑暗现实不满，加入黄巢领导的农民起义军，他另辟蹊径颂牡丹：“落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王 。竞夸天下无双艳，独立人间第一香 。”
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