菊花的功效与作用禁忌_菊花禁忌人群与注意事项
秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜 。
不是花中偏爱菊，此花开尽更无花 。
一《菊花》·唐·元稹
物种基源
菊花，为菊科菊属多年生草本植物菊花的头状花序，又名甘菊、家菊、白菊花、滁菊花、杭菊花、贡药花、甜菊花、菊华、秋菊、九华、黄花、帝花女花、笑靥金、节花 。因其花开于晚秋和具有浓香，故有“晚艳”“冷香”之雅称 。按产地和加工方法不同，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊” 。
菊花居十大名花第三，有高风亮节之誉，原产于我国黄河流域，汉代已将菊花广泛移植，唐代花色品种渐多，宋代发展到盆栽，清代盛行艺菊之风 。现在超过3000多个品种，成为古今中外花卉奇观 。
生物成分
据测定，菊花的花和全草含有由菊油环酮、单龙脑酞酸酯、菊醇、龙脑和乙酸龙脑酯、黄酮类等成分组成的挥发油，还有木樨草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷二水合物，另有儿茶酚衍生物-3，4-二羟基苯乙酮等物质 。
作用功效
1.性味归经
菊花，味甘，性微寒；归肺、肝经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“久服利血气，轻身耐老延年 。”
3.中医辨证
菊花，主要分白菊、黄菊、野菊 。黄、白两菊，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效 。白菊花味甘、清热，力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的力很强 。野菊的茎、叶功用与花相似，无论内服与外敷，都有功效 。桑叶与菊花，均能疏散风热、清泄肺肝，故对于外感风热、发热头痛及目赤肿痛等症，两药往往相辅为用 。但桑叶疏风清肺的功效较好，故治肺燥咳嗽，往往用桑叶而不用菊花；菊花则长于平肝阳，且能清热解毒 。
4.现代研究
菊花有很好的抗菌、扩张冠状动脉血管作用，既可内服，又可外用 。药理研究证实，菊花的清热解毒功效在于它有广谱抗菌作用，对多数皮肤真菌、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等，具有较好的抑制作用 。将菊花制成浸膏外用，可治宫颈糜烂；用菊花煎汤熏洗，可治湿疹和皮肤瘙痒 。如患痈肿疗毒、淋巴结发炎，可煎汤内服，并取鲜菊花捣汁涂于患处；关节炎患者，可用菊花、陈艾作芯，做成护膝，有消炎止痛作用 。菊花配鱼腥草、忍冬藤，煮汤内服，可防止流行性感冒；用菊花泡茶饮，有辅助降压效果 。
近年来，菊花的身价倍增，有医药科研单位发现它含丰富的黄酮，这类化合物有扩张冠状动脉的作用，能增加冠状动脉的血流量，对心绞痛有一定疗效 。用怀菊花浸出物治疗冠心病，有效率达58%以上，尤其对伴有高血压、心绞痛的患者，有很好的疗效 。
食用注意与禁忌人群
注意防霉蛀，如有霉蛀，宜烘干，不宜暴晒 。
传说故事
一、女娲与菊花
说起菊花的来历，还得从女娲说起 。女娲99岁那年，双目突然发红，相继失明 。
伏羲想起了天塌时拯救他和女娲的石狮子 。石狮子救下他俩后，身躯虽然化了，但它留下的尸骨——青风岭还在 。他想石狮子既然能救他俩的性命，也一定有办法治好女娲的眼睛 。于是他面向青风岭烧了三炷香，跪下祈祷道：“石狮神灵!女娲双目失明了，请您想办法治治她的眼睛吧 。”
石狮子在青风岭上空显露身影说：“唯有玉皇后花园的菊花能清风明目，开水冲服方能医治 。”说罢，身影就消失了 。
天宫离伏羲家有十万八千里，伏羲也已年过99岁，怎能走得动?于是就命他的儿子有熊前往，伏羲对有熊说：“你母亲的眼睛唯有玉皇大帝后花园的菊花才能治好，我已年迈，行动不便，你去想法采摘几朵吧 。”
有熊是个孝子，应声而往，他走了七七四十九天的路，爬了七七四十九天的天梯，才来到南天门 。
南天门宫阙巍峨，有18个天兵天将把守，看来不易进去 。他就顺着宫墙走，想找个缺口 。他来到了天宫北侧，发现宫墙外贴墙长着一棵高大的玉树 。他就两手抱树，脚蹬宫墙上到了墙上，解下大腰带，拴在树上，双手抓住腰带下到玉皇后花园里 。
园里种满了各色各样的花草，正是晚秋季节，秋风萧瑟，百草枯萎，万花皆败，唯有凌傲风霜的菊花盛开，像一片片的碎银在闪光，散发着一股股的清香 。不用问这盛开的花就是菊花了，于是他挑最大的花朵采摘起来 。
“谁如此大胆，竟敢偷摘御花?”杨二郎巡逻到这里，正好瞧见，大声喝道 。
有熊吓得浑身哆嗦，连忙跪下求饶道：“我是凡世伏羲之子有熊，只因母亲女娲双目失明，前来采摘几朵菊花为母亲治眼病 。”
“这是玉皇派花神种的药花，专为宫中使用，岂能容你这凡俗子采摘!”
杨二郎用铜钗指向他，“走，跟我去见玉皇!”
有熊无法，只得跟杨二郎去见玉皇 。杨二郎叫他跪在堂下，向玉皇禀告了他摘花之事，玉皇听后，勃然大怒，斥道：“昔日你父盗走了我的火种，我还没有惩治，今日你又来偷我的菊花，我要老账新账一起算!”
玉皇，你听我说……”
“闭嘴，我没工夫听你狡辩!”玉皇对杨二郎命令道：“去，把他押送天牢!”有熊被押向天牢，铁栅高密，镣铐深重，怎能脱身?他不由失声痛哭起来 。
第二天傍晚，玉皇的大女儿雷姐去花园采花回来，路过天牢门口，听到天牢有熊的哭声，感到十分稀奇，因为她从来没听见过男子的哭泣，也不相信男子也会哭 。
由于好奇心促使她不由地走到了天牢里面，她询问哭泣的青年男子：“你犯了什么罪?为什么哭泣?”有熊见这么个窈窕淑女询问，想：女子心肠软，大都有同情心，说不定还会帮助自己呢 。于是竹筒倒豆子，将来龙去脉倒了个底朝天 。
雷姐被有熊的不畏艰苦、不惧风险的英雄行为和孝心所感动，爱上了这个凡尘青年 。她早过腻了碧海青天夜夜心清苦的生活，羡慕喧闹的人间，想下凡尘，只可惜没有机会，现在真是一个好机缘 。于是，她决定下凡，对有熊说：
“我救你一命好吗?”
“多谢姐姐!”有熊跪在雷姐面前，“你若能救我一命，并且把你采的花送给我，我将终身为你烧香磕头!”
“谁稀罕你烧香磕头!我只要你答应一个条件!”雷姐说 。
“别说一件，只要我能办到，一万件也答应!”有熊显得十分诚心 。
“我……我…我想给你做媳妇!你答应吗?”雷姐说着，羞怯地低下头 。
“这，恐怕不好办!”有熊皱起了眉头 。
【菊花的功效与作用禁忌_菊花禁忌人群与注意事项】“为什么?”雷姐惊奇地睁大了眼睛 。
“你在天上，我在凡尘，天渊之别，怎能联姻?”
“我愿下凡，与你同归 。”
“恐怕玉皇不同意 。”
“我们不会偷着走?”
“这事还得先与我父母商量 。”
“他俩若不同意呢?”
“这…”
“自己的事得自己做主，你若拿不定主意，我也不救你，你母亲的眼也治不了啊!”“那么，我就答应你!”有熊无可奈何地说 。
雷姐砸开了铁锁和镣铐，领着有熊翻过后墙，伸手抓住一片白云，拉住有熊站在上面，怀揣着那把菊花飞下凡尘了 。
转眼落在黄河北岸青风岭下有熊家的院里，有熊领雷姐见了父亲，伏羲非常高兴 。
雷姐将菊花揪了一朵，放在锅里煮，煮了一个时辰，倒出一碗喂女娲喝，女娲喝下，药到病除，睁开了双目 。
女娲见眼前站着一个窈窕淑女，就问是何人?有熊替她作了介绍，女娲也非常高兴，叫他们俩当天婚配 。
第二天，玉皇升堂传雷姐上殿，托塔李天王奏书道出了雷姐救出有熊，二人结拜夫妻下凡的事，玉皇又勃然大怒：“速去凡尘把她捉拿上来!”
托塔李天王说：“陛下息怒，听臣分解 。雷姐早有思凡之心，她是您的爱女，你既然疼她，不如成全了她!”
玉皇觉得也是理儿，顿时息了怒火，但他怕其他几个女儿仿效，因而又道：“那么，得去收了她的锦衣，叫她永世不得再回天宫 。”
李天王点头说：“陛下，雷姐去黄河北岸青风岭下落户，那里贫寒，是不是陪她点嫁妆呢?”“嗯，你去给她送一千两黄金 。”
“黄金不会滋生，花完就没了 。”
“那陪什么?”
“人间疾病甚多，我看不如陪她菊花、山药、牛膝、地黄这四样药种，封其只准在覃怀生长 。她可以种这四样药材，销向四海五洲，金钱会取之不尽，用之不竭 。”
“好，随你办去!”玉皇挥手 。
雷姐就在覃怀一带种植起了菊花、山药、牛膝、地黄这四大怀药，销往各地 。
据说其他一些地方也引种这四种药材，但都无药性，唯有这覃怀一带种的药性十足，因为他们是天爷封的 。
覃怀黎民为了感激玉皇的恩德，家家户户，世世代代都张贴玉皇的画像，上写：供奉天爷之灵位 。
二、菊花仙子的传说
很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民，阿牛家里很穷，他七岁没了父亲，靠母亲纺织度日 。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭烂了 。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你!”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴 。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了 。阿牛想：母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛 。他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药 。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转 。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病 。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病” 。于是，重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花 。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡 。他在那里找了很久，只有黄色花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花 。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放 。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁 。经他浇水护理，不久八朵花朵也陆续绽开，又香又好看 。
于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用，当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了 。
白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花 。这一消息也传到了张财主那里，张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里 。阿牛当然不肯 。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去 。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开 。半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边 。姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧!”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活?”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，它没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花 。”阿牛问道：“姑娘，你是何人?请告知，我要好好谢你 。”
姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无须报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活 。”接着菊花仙子念道：
“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球 。”念完就不见了 。阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花 。
阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然长出了不少枝条，他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢、娇媚迷人的白菊花 。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了 。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九称作“菊花节”，并形成了赏菊花、喝菊花茶、饮菊花酒等风俗 。
推荐阅读
- 哺乳期能喝板蓝根吗？板蓝根的功效与作用
- 炝拌菜花的做法（黄瓜）
- 女性吃葡萄干的好处有哪些？女性吃葡萄干有什么功效？
- 女人护肤美容吃什么？哪些食物具有美容功效？
- 冬季兰花的养护方法 冬季兰花怎么养
- 凤尾鱼的功效与作用禁忌_凤尾鱼禁忌人群与注意事项
- 沙丁鲻鱼的功效与作用禁忌_沙丁鲻鱼禁忌人群与注意事项
- 鲻鱼的功效与作用禁忌_鲻鱼禁忌人群与注意事项
- 黄鱼的功效与作用禁忌_黄鱼禁忌人群与注意事项
- 奶酪的功效与作用禁忌_奶酪禁忌人群与注意事项