柠汁黑胡椒肋排的做法(痔疮食谱)
柠汁黑胡椒肋排的做法简单是痔疮食谱的常见菜,不一定要看柠汁黑胡椒肋排视频才能学会,但怎么做柠汁黑胡椒肋排最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道柠汁黑胡椒肋排吧 。
简介:先蒸后烤,肉多汁而不柴 。烤制过既去除了多余的油份,也使肉质更加紧实,增强了口感的嚼劲...柠汁的最后提味更带来了丝丝清爽的感觉....
材料:肋排1斤,黑胡椒粉适量,盐适量,红酒适量,白糖适量,黄糖适量,蜂蜜或麦芽糖适量,番茄酱适量,叉烧酱适量,孜然适量,芝麻适量,柠檬半个
柠汁黑胡椒肋排做法:1.用酱油,盐,黑胡椒,红酒,孜然,蚝油,黄糖,麦芽糖(或蜂蜜)混合的调料倒入洗净的排骨拌匀 。
2.封上保鲜膜,搁冰箱里腌制一晚,让排骨好好入味 。
3.第二天烤酱的准备:番茄酱,叉烧酱,白糖,黄糖,蜂蜜,还有适量的红酒及芝麻...
4.材料混合即成很关键的烤酱,可以准备的稍多些,下面要刷3次
5.腌制好的排骨上锅蒸大约20分钟后刷第一遍酱料 。
6.烤盘铺好锡纸准备 。
7.来~刷好酱料的排排队,要留空间,不要贴的太紧 。
8.入烤箱220°c烤制20分钟先 。
9.取出,刷酱第二次 。
10.如此反复3次...
11.新鲜出炉 。
12.挤落柠檬汁就OK啦~
小诀窍:【柠汁黑胡椒肋排的做法(痔疮食谱)】1.肋排要选用猪前肋,因为相对猪后肋,前肋肉质更多、更紧实一点 。
此外,肉要尽量选粉色,粉色的肉相对比较新鲜 。
2.除了肋排,我还烤了些瘦肉,存在冷冻柜里 。以后拿来炒菜烧汤都是很好的配料 。
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