虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排的做法（痔疮食谱）
【虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排的做法（痔疮食谱）】虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排的做法简单是痔疮食谱的常见菜，不一定要看虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排视频才能学会，但怎么做虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道虎年年夜菜红酒豆豉干锅脆排吧 。
简介:这道排骨是先炖制，炖到软烂后盛出，然后吃多少就炒多少 。在炖制的时候放了香菇，可以让香菇的味道入到排骨中，排骨的汤汁浸在香菇里 。炒至的时候配上青笋，鲜藕都挺合适的 。我放了点菜花，也很不错 。 排骨用红酒腌制，和用红酒炖制，风味比较浓郁 。炒至后放到小锅里，底下点上酒精炉，吃着热乎 。在新年年菜的家宴上更为合适，大家边吃边聊，不会让菜凉了以后少了味道 。 腌制的时候可以放上2片柠檬，没有也可以不放 。
材料:排骨500克，红酒，香菇数个，柠檬2片，葱姜蒜，菜花，青笋，豆豉酱（我用的是福临门的
做法:1.1.排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片 。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右 。2.腌制后的排骨，汆水撇去浮沫 。捞出沥干 。
2.3.砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段 。然后放入排骨入砂锅 。4.然后开大火烧开、放入调料包里面的香料 。5.放入干料后，放入姜片 。
3.6.再放入辣椒 。鲜辣椒没有可以放干辣椒 。7.干香菇泡水后，放入砂锅内 。8.盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些 。）
4.1.备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用 。2.锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香 。3.然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底 。4.放3勺豆豉酱，炒出颜色
5.5.下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀 。6.淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放 。因为豆豉酱里面有咸味 。
6.7.做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中 。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀8.点上酒精炉，把干锅座上即可上桌
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