口蘑莜面鱼的做法（西红柿）
怎么做口蘑莜面鱼好吃？学做口蘑莜面鱼需要哪些食材？为您提供口蘑莜面鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的口蘑莜面鱼 。
据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位 。这道口蘑莜面鱼口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道，值得一试！
口蘑莜面鱼的主料：莜面(200克)开水(210克)口蘑莜面鱼的调料：口蘑(200克)食用油(2汤匙)葱(1段)蒜(适量)西红柿(1个)盐(适量)生抽(1汤匙)做口蘑莜面鱼所需厨具：蒸锅、炒锅
口蘑莜面鱼的做法图解步骤
1.开水泼入莜面，搅拌 。
2.和成面团 。
3.切成小丁 。
4.放在掌心，搓成两头尖的面鱼 。
5.依次搓好所有的莜面鱼 。
6.蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好 。
7.大火蒸5到6分钟即可 。
8.口蘑切片 。
9.炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用 。
10.炒香葱丝、蒜片 。
11.放入西红柿丁煸炒 。
12.加高汤或水，放入盐 。
13.放入煎好的口蘑 。
14.放入莜面鱼煮2分钟即可关火 。
15.放葱丝 。
16.盛入盘中 。
小窍门：口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道 。
【口蘑莜面鱼的做法（西红柿）】
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