简易版四川泡菜的做法（莴笋）
本食谱来自【天线肉肉妹】老师分享的简易版四川泡菜的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，凉菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
四川人，自从妈妈回乡下就没有吃过泡菜，偶然在探鱼吃到四川泡菜，虽然不正宗但是也非常爽口，而且制作方便，家里就一个人吃辣，每次做一饭盒的量也不麻烦 。
做简易版四川泡菜所需食材：主料：白萝卜1个，胡萝卜1个，莴笋1个，芹菜适量，指天椒适量，泡椒适量，大蒜适量，姜适量，白醋5勺，盐适量，白糖少许
简易版四川泡菜的做法步骤：1. 把所有材料准备好
2. 胡萝卜，莴笋，白萝卜全部切一厘米左右的颗粒状（比条形入味快）
3. 配料也全部切好，喜欢吃西芹的话可以把香芹替换成西芹
4. 全部放在一个大盆子里面
5. 放入适量的盐，五勺白醋（根据你准备的材料口味，口味进行增减），少许糖（一点点就好），搅拌均匀，可以夹一块尝尝味道如何
6. 装进保鲜盒放冰箱（我没有另外加冷开水，萝卜这些腌制时会渗出水分，我晚上八点做的，十点多的时候把饭盒扣过来放置的，所以不用担心上面的会没有味道）
7. 第二天一早我就开吃了，喜欢重口味的可以多腌制一两天哟
分享的食谱——《怎么做简易版四川泡菜好吃》以后，你学会了简易版四川泡菜最正宗的做法吗？
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