西红柿炒鸡蛋的做法（徽菜）
西红柿炒鸡蛋做法简单是徽菜菜谱的常见菜，不一定要看西红柿炒鸡蛋视频才能学会，但怎么做西红柿炒鸡蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道西红柿炒鸡蛋吧 。
西红柿炒鸡蛋的食材和调料：
西红柿 2个 鸡蛋 2个 白糖
教您西红柿炒鸡蛋的家常做法，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
【西红柿炒鸡蛋的做法（徽菜）】一、 鸡蛋打散，加入清水和盐
二、 西红柿切薄片
三、 油八成热下蛋液，充分搅拌，并搅散
四、 加入西红柿翻炒2分钟
五、 关火后，加入盐、糖调味
六、 继续翻炒，让调料充分均匀后起锅
家常美食小贴士：
做好难度很大，尤其鸡蛋不能太多，否则颜色欠佳 。西红柿切成薄片，如此增大受热面易熟，利于快速出锅 。起锅后应该马上食用，否则会很快析出水份，稀释汤汁浓度，降低口感 。下鸡蛋用中火，炒西红柿用大火，收汁用中火 。
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