素食版蚵仔煎的做法（红薯）
本食谱来自【F小姐姐】老师分享的素食版蚵仔煎的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
【素食版蚵仔煎的做法（红薯）】怎么做素食版蚵仔煎好吃？学做素食版蚵仔煎需要哪些食材？为您提供素食版蚵仔煎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素食版蚵仔煎 。
因为有蒜子所以应该算是花素，用麦饭石锅子不需要放很多油，不会担心发胖，痛风病人的福音～味道鲜过真的蚵仔煎喔 。分量：两份（本菜谱中材料分两锅煎完）
做素食版蚵仔煎所需食材：主料：红薯淀粉1/2 杯，绿豆粉1 /4杯，水200ml，乌醋20ml，红标米酒30ml，金兰酱油20ml，白砂糖7g，高丽菜300g，红萝卜150g，白胡椒粉适量，蒜子4瓣，黑麻油15ml，盐2g，菜籽油10ml
素食版蚵仔煎的做法步骤：1. 高丽菜和红萝卜擦丝，加盐2g，白胡椒粉适量拌匀 。
2. 红薯粉和绿豆粉混合，加50ml水调成糊状备用 。
3. 蒜子切末，锅放油爆炒出香味 。
4. 加入蔬菜翻炒均匀后，摊平 。
5. 倒入面糊，小火慢慢煎至面糊凝固半透明状 。
6. 另取一锅，烧热后烹入红标米酒，然后放糖 。
7. 倒入酱油和乌醋，加50ml水，小火熬开 。
8. 将第七步中酱汁倒入煎好的蚵仔煎中，大火收一下汤汁，淋黑麻油，起锅 。
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