草莓酱的做法（素食菜谱）
草莓酱做法简单是素食菜谱的常见菜 ， 不一定要看草莓酱视频才能学会 ， 但怎么做草莓酱最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道草莓酱吧 。
草莓酱的功效与作用：防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质、女性的佳品
草莓酱的食材和调料：草莓500g冰糖100g琼脂2g柠檬少许
教您草莓酱的家常做法 ， 如何做草莓酱才好吃1.草莓洗净后去掉蒂用淡盐水浸泡一刻钟左右
2.然后切成小块 ， 喜欢果酱里面有大果粒的 ， 可以切得大块一些 ， 或是不用切 ， 在熬制的过程中 ， 果肉会缩小
3.琼脂先用温水浸泡一会备用
4.这时可以把柠檬汁挤进去
5.一直用小火慢慢的熬 ， 当果肉慢慢煮软 ， 汤汁变得较稠时 ， 说明果胶在熬出来了
6.把切好的草莓与冰糖一起放入锅里慢慢熬制
7.再加泡好的琼脂加入 ， 继续小火熬制 ， 在这期间要注意不要熬糊了
8.等到整个酱汁变得非常黏稠时 ， 就可以关火让果酱慢慢冷却了
【草莓酱的做法（素食菜谱）】9.把冷却后的果酱装进带盖的玻璃瓶中 ， 密封 ， 进冰箱保存
小贴士今天做这个草莓酱时我加了一点琼脂 ， 其目的是让酱汁更黏稠一些 ， 口感更好 。
用冰糖做出来的果酱味道更纯甜 。用量的多少根据个人的口味和储存期来决定
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