香菇鱼翅饺的做法（闽菜）
香菇鱼翅饺的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做香菇鱼翅饺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道香菇鱼翅饺吧
香菇鱼翅饺的原料/调料：
(1)大白皮 12张
(2)虾仁 150公克 猪后腿肉丁 150公克 肥肉丁 20公克 水发鱼翅 40公克 冬菰丁 20公克 木耳丁 10公克 红萝卜丁 20公克 香菜末 10公克
调味料：太白粉 2小匙 盐 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙
如何做香菇鱼翅饺：
(1)虾仁洗淨去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀，即为馅料 。
【香菇鱼翅饺的做法（闽菜）】(2)取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手折出花边，依序完成12个 。放入蒸笼蒸2分钟即可 。
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