香炒三黄鸡的做法（土豆）
怎么做香炒三黄鸡好吃?学做香炒三黄鸡需要哪些食材?为您提供香炒三黄鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炒三黄鸡!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
香炒三黄鸡的简介：三黄鸡很嫩非常适合炒制 。将三黄鸡切块和土豆、辣椒、胡萝卜一同炒制非常好吃 。
香炒三黄鸡的食材：主料：三黄鸡1只土豆150g胡萝卜200g辣椒75g辅料：葱10g姜5g蒜20g白砂糖5g酱油10ml美极鲜10ml高汤适量八角2颗花生油30ml香炒三黄鸡的做法图解步骤：
1.三黄鸡斩块 。
2.热锅中焯水盛出备用 。
3.土豆去皮洗净切滚刀块 。
4.入锅中煮至八成熟盛出控水备用 。
5.胡萝卜洗净去皮切块 。
6.放入锅中煮至八成熟盛出备用 。
7.辣椒去籽洗净切段 。
8.姜切片 ， 大葱切段 。
9.热锅下油 ， 放入蒜瓣煸香 。
10.放入焯过水的鸡块 。
11.翻炒出香味 。
12.再放入葱段和姜片 ， 八角炒出香味 。
13.再加入酱油和美极鲜炒出香味 。
14.放入胡萝卜和土豆翻炒均匀 。
15.加入仲景香菇酱和适量高汤 。
16.小火翻炒10分钟 。
17.再加入辣椒和少许盐 。
18.翻炒一分钟关火即可 。
小贴士：【香炒三黄鸡的做法（土豆）】三黄鸡很容易盛出 ， 所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水 。
高汤不宜多加 ， 要不停的翻炒以免糊锅 。
不要加味精 。
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