麻辣鲜香的牛版牙签肉的做法（日本料理）
麻辣鲜香的牛版牙签肉的做法简单是日本料理的常见菜 ， 不一定要看麻辣鲜香的牛版牙签肉视频才能学会 ， 但怎么做麻辣鲜香的牛版牙签肉最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道麻辣鲜香的牛版牙签肉吧 。
简介:牙签肉一般是用羊肉做的 ， 麻麻辣辣非常好吃 ， 可以把它当作家常菜 ， 也可以当作是小吃 。这次用了牛肉 ， 制作程序上比羊肉简单省事 ， 口味上也不差哦！唯一有点美中不足的是做完菜后天色已晚 ， 而相机对黑色也不敏感 ， 所以拍不出牛肉的纹理 ， 遗憾啊~~
材料:牛肉1块 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 酒
做法:
1、牛肉洗净后 ， 用厨房纸抹干水分 ， 然后切片
2、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒 ， 拌匀牛肉 ， 再加一匙淀粉一点生抽 ， 拌匀 ， 腌制半小时左右
3、最后用牙签把一到两片肉串起
4、锅内放稍多一点油 ， 用筷子试一下 ， 油烧开后就可以放牛肉进去 ， 连煎带炸
5、炸了一面再翻面 ， 直到炸至自己喜欢的程度
6、捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分
小诀窍:【麻辣鲜香的牛版牙签肉的做法（日本料理）】
1、油温高的时候才下牛肉 ， 可以快速锁住肉汁
2、牛肉可以根据自己的需要炸得干香一点或者稍微嫩一点
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