洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
洋葱黄瓜炒鸡蛋的功效与作用：洋葱：健胃、祛痰、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱黄瓜炒鸡蛋的制作材料：洋葱半个黄瓜一条鸡蛋三个小米辣2颗葱适量
洋葱黄瓜炒鸡蛋的家常做法：
1.黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块 。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）洋葱撕成小片，小米辣切末 。（这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪）
【洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法（黄瓜）】2.鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液 。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
3.锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散
4.鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟 。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱
5.最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀 。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
6.淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀
7.喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可
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