红肠黄瓜卷的做法（黄瓜）
红肠黄瓜卷的功效与作用：黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
茭白：除烦、利水、清热解毒
红肠黄瓜卷的制作材料：黄瓜红肠鸡蛋鲜香菇茭白胡萝卜鲜酱油盐麻油
红肠黄瓜卷的家常做法：
1.鸡蛋打散摊成蛋皮，等冷却后切开
2.胡萝卜洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉
3.鲜香菇洗净捏干入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟，取出待冷却捏干切丝
4.红肠切丝
5.茭白洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉（以上都切粗丝，不要太细,长短跟黄瓜片的宽度差不多）
6.黄瓜洗净去两头取中间部分用刨刀刨成薄片（一根黄瓜中间部分比较容易刨得漂亮，可以做成卷）放少量盐略腌
7.用手轻轻挤干水份待用
8.黄瓜薄片铺开，依次放入蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、茭白丝、红肠丝，然后小心地慢慢卷起，依各人口味淋上鲜酱油、麻油（也可以淋些醋、辣油啥的）
【红肠黄瓜卷的做法（黄瓜）】
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