黄瓜肉末粥的做法（黄瓜）
黄瓜肉末粥的功效与作用：大米：富含碳水化合物、富含锰
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
黄瓜肉末粥的制作材料：大米糯米猪肉末黄瓜
黄瓜肉末粥的家常做法：【黄瓜肉末粥的做法（黄瓜）】
1.大米和糯米按1：1混合，洗净，加入5倍的水，大火煮开后改小火慢煮
2.黄瓜切丁，葱切花，姜切末
3.肉末里加入一小勺料酒，少量盐，胡椒粉，姜末
4.粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗开水，用勺将肉末拨散
5.将肉末及水以及黄瓜丁一起倒入粥中，轻轻搅拌均匀
6.在粥中加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味
7.撒上葱花，淋上少许香油，即可
小贴士：为什么要在肉末里加入开水？
如果直接将一团肉末放入滚烫的粥中，肉末将迅速凝固成一大块，即使用勺子也很难捣碎 。如果先用开水烫一下，在烫水中用勺子将肉末拨开，每一粒小肉末的表面会凝固，倒入锅中时，则不会凝结成一大块而难以分散了 。
黄瓜很清香，肉末很鲜，米粥很软糯，胡椒很辛辣，加上葱花提味，整个鲜味更上一层楼 。
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