酸黄瓜炒鸡胗的做法（黄瓜）
酸黄瓜炒鸡胗的功效与作用：鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酸黄瓜炒鸡胗的制作材料：鸡胗酸黄瓜青尖椒红尖椒蒜姜泡椒盐生抽糖料酒五香粉鸡精
酸黄瓜炒鸡胗的家常做法：
1.原料图 。
2.酸黄瓜切片 ， 鸡胗切片 ， 青红尖椒斜切段 ， 蒜切片 。
3.烧开水 ， 先下酸黄瓜焯水一下 ， 捞出 ， 再下鸡胗焯水煮开 ， 放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干 。
4.锅里放油下入姜蒜泡椒片 ， 炒香 。放入半茶匙五香粉炸一下 。
5.放入酸黄瓜 ， 鸡胗 ， 炒均匀 ， 半汤匙生抽 ， 半汤匙料酒 ， 一茶匙盐 ， 半茶匙糖 ， 继续炒到微干 。
6.放入青红尖椒 ， 炒断生 ， 少许鸡精提味即可 。
小贴士：1 ， 酸黄瓜其实可以不焯水 ， 要是自己做的卫生点 。我是买的 ， 所以焯水一下 。
2 ， 鸡胗焯水要煮开两滚 。
3 ， 这是属于小炒 ， 所以火是中大火 。
4 ， 我做的不很辣 ， 可以根据自己喜好加辣椒 ， 或者干辣椒 。
5 ， 没有酸黄瓜 ， 用腌渍的乳瓜代替也好吃的 。
【酸黄瓜炒鸡胗的做法（黄瓜）】
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