酒蒸蛤蜊做法步骤 酒蒸蛤蜊的做法
1、用料：蛤蜊500g ， 大蒜2瓣 ， 辣椒1个 ， 酒2勺 ， 酱油2勺 ， 沙拉油适量 ， 黄油（奶油）1小块 ， 小葱少许 。
2、蛤蜊要先放清水里面 ， 滴几滴油进去吐沙 。大蒜瓣去皮拍扁 。小葱切成葱花 。
3、锅子预热加入沙拉油 ， 放入大蒜和辣椒煸香 。
4、蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面 ， 用勺子稍微搅拌一下 ， 然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿 ， 让蛤蜊都打开 。
5、等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖 ， 加入两勺酱油 ， 放入一小块黄油 。
【酒蒸蛤蜊做法步骤 酒蒸蛤蜊的做法】6、最后撒上葱花就可以熄火上桌了 。
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