孕妇能吃小白菜吗？孕妇吃小白菜有什么好处
小白菜是一种日常人们常见的蔬菜 ， 所含营养价值成分与白菜相近似 ， 它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、铁、胡萝卜素等 。那孕妇能吃小白菜吗？孕妇吃小白菜要注意什么事项呢？与小编小编一起来看下孕妇吃小白菜好不好吧 。
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孕妇能吃小白菜吗？孕妇吃小白菜有什么好处
孕妇能吃小白菜吗
孕妇可以吃小白菜 。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似 ， 它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等 。其中钙的含量较高 ， 几乎等于白菜含量的2—3倍 ， 这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件 ， 孕妇食用有助于增强机体免疫能力 。
小白菜含钙量高 ， 是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜 ， 孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育 。同时小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等 ， 具有缓解精神紧张的功能 ， 孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪 ， 有助于保持平静的心态 。所以孕妇是可以多吃点小白菜的 。
孕妇吃小白菜有什么好处
1、强健身体
小白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一 ， 孕妇食用可满足自身和胎儿的营养、维生素需求 ， 还能增强机体免疫力 。
2、美容护齿
小白菜含有丰富的维生素B和维生素C ， 多吃可美化肌肤 ， 改善牙龈浮肿或出血等症状 。孕妇食用可润泽皮肤 ， 预防牙龈出血 。
3、健脑安神
小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等 ， 具有缓解精神紧张的功效 。孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪 ， 有助于保持平静的心态 。
4、预防动脉硬化
小白菜所含的膳食纤维和脂肪结合后 ， 可促进胆固醇代谢物——胆汁酸排出体外 ， 从而预防动脉粥样硬化的形成 。
5、防癌抗癌
小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物” ， 可帮助体内排除亚硝酸胺 ， 还能使癌细胞丧失活力 。孕妇食用能防癌抗癌 。
6、防抗过敏
小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质 ， 多吃小白菜有助于荨麻疹的消退 。孕妇食用可有效预防过敏 。
7、补血造血
小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 ， 孕妇食用可补充孕期需要的血气能量 ， 对胎儿和自身的健康都有益处 。
孕妇吃小白菜的食用禁忌
小白菜性凉味甘 ， 解热除烦 ， 通利肠胃 。常吃小白菜可以促进人体的新陈代谢 ， 具有清肝的作用 。孕妇也是可以吃的 ， 但在食用的时候也要注意以下这些事项哦 。
1、对小白菜过敏的人不宜食用 。小白菜也有可能成为过敏原的 ， 如果是对小白菜过敏的话 ， 食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用小白菜 。
【孕妇能吃小白菜吗？孕妇吃小白菜有什么好处】2、小白菜偏寒 ， 脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃小白菜 。
3、熟小白菜过夜后不宜再吃 。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐 ， 储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 会变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 。
4、健康的烹调方式 。孕期饮食不宜过重口味 ， 孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式 ， 以免上火、消化不良不舒服 。孕妇在吃小白菜之前 ， 建议先用冷水泡一段时间 ， 再放进锅里用开水焯一下 。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等 ， 因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质 。
孕妇吃小白菜的做法
小白菜氽丸子
用料：猪瘦肉100克 ， 小白菜200克 ， 鸡蛋清1个 ， 鲜姜、香油、盐、虾粉适量 。
做法：
1、肉剁成肉馅 ， 鲜姜擦适量姜泥 ， 切两大片备用 。
2、小白菜洗净控水 。
3、姜泥 ， 鸡蛋清 ， 香油加入到肉馅中搅拌均匀 。
4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团 ， 握取适量肉馅 ， 从食指和大拇指之间挤出近圆形 。
5、挤好所有丸子 ， 汤锅坐冷水小火 ， 依次将丸子放入冷水中 。
6、加两片姜 ， 水沸后打去沫子 ， 煮至丸子飘起 。
7、加入小白菜 ， 盐 ， 几滴香油 ， 虾粉调味 ， 再煮10-15分钟即可出锅 。
小编小贴士：
1、肉馅里加入一个蛋清 ， 能让丸子嫩而不发散 。
2、一定要搅打到有抱团感 ， 肉丸才会有弹性 。
3、丸子记得冷水下锅小火煮 ， 即能保持形状 ， 又能里外全熟 。
豆豉粉丝小白菜
用料：小白菜10棵 ， 粉丝1小把 ， 虾皮1小把 ， 蒜末1茶匙 ， 姜末1/2 ， 香葱1根 ， 干豆豉1茶匙 ， 糖1/3茶匙 ， 米醋1茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 生抽1茶匙 。
做法：
1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟 ， 变软后捞出备用 。
2、锅中倒入油 ， 大火加热 ， 待油温5成热时 ， 放入蒜末和姜末 ， 炒香后 ， 加入干豆豉 ， 用中火继续煸炒1分钟 ， 然后放入虾皮翻炒半分钟盛出 。将蚝油、生抽、米醋放入容器中 ， 调匀做成料汁 。
3、小白菜切掉根部 ， 清洗干净后 ， 放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水 ， 挤干水分 ， 切成5厘米长的段 。在盘子中铺入粉丝和小白菜 ， 将调好的料汁倒入 ， 放入海尔消毒锅中 ， 水开后 ， 蒸4分钟 ， 关火 。
4、香葱洗净后切成小圈 ， 放入蒸好的小白菜上 ， 最后烧少许热油 ， 浇在小白菜上即可 。
小编小贴士：
1、小白菜含有90%以上的纤维素 。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素” ， 不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。
2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食 ， 同时女性也应该多吃 。
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