肉末榨菜蒸豆腐的做法（榨菜）
本食谱来自【紫丁香cc】老师分享的肉末榨菜蒸豆腐的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
炎热的夏日，感觉吃什么都没胃口了，只剩榨菜和白粥，还能让人吃得下 。说到榨菜，就想起了肉末榨菜蒸豆腐，它清淡的口感，能唤起人的食欲 。我做的肉末榨菜蒸豆腐，是懒人版的，煮饭的时候放饭锅里蒸，饭熟菜也熟了，再炒个青菜，就可以吃饭了！
做肉末榨菜蒸豆腐所需食材：主料：豆腐250克，肉末150克，乌江榨菜一包（80克），鸡精2克，盐2克，生抽少量，耗油少量，花生油
肉末榨菜蒸豆腐的做法步骤：1. 主料合影
2. 把豆腐切成2厘米大小的小方块，再整齐的铺在碟子里 。
3. 把榨菜剁碎 。
4. 把锅烧热，倒入花生油，再放入肉沫翻炒 。
5. 加入盐、生抽、鸡精、耗油，翻炒 。
6. 加入榨菜末继续翻炒，有葱还可以加点葱末，放少许水，炒出一点汁水 。这时候可以试一下味道，味道比平常稍咸一点就是刚合适了 。
7. 把炒好的肉末榨菜均匀地铺在豆腐上 。
8. 放入饭锅，煮饭的同时蒸 。不喜欢同时蒸的话也可以单独蒸 。
9. 蒸好了，开吃！
【肉末榨菜蒸豆腐的做法（榨菜）】紫丁香cc老师在(微信公众号：meishi778)分享肉末榨菜蒸豆腐的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了肉末榨菜蒸豆腐的家常做法了吧 。
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