健康快手菜木耳胡萝卜山药片的做法（山药）
怎么做健康快手菜木耳胡萝卜山药片好吃？学做健康快手菜木耳胡萝卜山药片需要哪些食材？为您提供健康快手菜木耳胡萝卜山药片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味健康快手菜木耳胡萝卜山药片 。
做健康快手菜木耳胡萝卜山药片所需食材：主料：胡萝卜1根，菜山药1节，干木耳8g，油4g，盐适量，鸡汁或鸡粉（选择项）适量
健康快手菜木耳胡萝卜山药片的做法步骤：1. 准备食材，木耳泡发，胡萝卜山药去皮 。
2. 胡萝卜斜刀切段 。形似马蹄，所以又叫马蹄刀 。
3. 把切好的胡萝卜块立起来，然后再切成片，就成了菱形片 。
4. 山药同样的方法处理，先切成斜刀块，再切成菱形片 。
5. 切好的山药和胡萝卜片 。
6. 炒锅烧热后，下4克食用油 。
7. 先放入胡萝卜片，中火炒到略软（胡萝卜经油炒后，才能更好的释放胡萝卜素） 。
8. 随后下入木耳 。
9. 略微翻炒后，加入少量的水，翻炒1分钟 。
【健康快手菜木耳胡萝卜山药片的做法（山药）】10. 再加入山药片，翻炒均匀，加少量水 。
11. 加少许盐和鸡粉，翻炒均匀，尝咸淡口，合适即可出锅 。（出锅时保持锅内有少量的水，这样山药的黏液就会形成自然薄芡，使菜品口感爽滑，颜色亮丽 。）
12. 出锅装盘了 。
13. 怎么样？是不是非常简单，赶快来露一手吧 。
温馨提示：1,一定要选用菜山药，菜山药的口感是脆滑的 。2，山药下锅后翻炒一分钟即可出锅，不要炒时间太长，否则会影响其清脆的口感 。
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