老年人吃保健品不如食补
老年人吃保健品不如食补
1、人体成分改变
【老年人吃保健品不如食补】 人体组成成分随衰老而发生缓慢变化 。人体的主要成分有水、无机盐、蛋白质和脂肪 ， 前三项为瘦组织 ， 随年龄的增长而减少 ， 脂肪随年龄的增长而增加 。脂肪在体内分布也在改变 ， 更多地分布在腹部及内脏器官周围 。
2、器官系统功能改变
消化系统的变化如牙齿松动、脱落 ， 影响食物咀嚼；舌味蕾减少 ， 使味觉明显减退 ， 对甜咸味等不敏感；胃酸分泌不足 ， 各种消化酶活性下降 ， 影响对食物的水解及消化 ， 导致各种营养素的吸收率降低；肠蠕动缓慢 ， 易患便秘 ， 同时增加了有害物质在肠内停留时间 ， 导致蓄积中毒或过敏 。
3、代谢功能改变
基础代谢率下降 ， 合成代谢降低 ， 分解代谢增高 。基础代谢是指在静卧状态下 ， 在适宜的气温环境中为维持基本生命活动所需能量 ， 单位时间的基础代谢称为基础代谢率 。基础代谢率下降 ， 加之老年人体力活动量减少 ， 结果是能量消耗减少 。
此外因脂肪代谢障碍 ， 容易产生高脂血症 ， 导致各器官系统的动脉粥样硬化 ， 而使心、脑、肝、肾供血不足及这些重要器官功能下降 。
营养与长寿密切相关
伴随老化的发展及营养失衡 ， 使老年人对内外因素的刺激伤害及各种疾病更为敏感 。人体的免疫调节作用和对环境变化适应能力减退 ， 使免疫防御、自身稳定及免疫监视的免疫系统三种功能降低 ， 而易患传染性和非传染性疾病 。
药补不如食补
吃钙补钙 ， 吃维生素补维生素 ， 缺什么补什么 ， 这是许多老人在认识上的一个误区 。维生素在食物摄入不足或特殊需要时补充 ， 但要在医生指导下服用 。滥服能造成一些副作用甚至引起伤害 。老年人由于体内代谢和免疫功能降低 ， 对各种维生素的摄入必须充足 ， 而大多数维生素不能在体内合成 ， 又由于老年人进食量下降 ， 因此应注意进食富含维生素的食物 。如维生素 A可来自动物性食物及黄绿色蔬菜所含的类胡萝卜素 ， 维生素 D可通过户外阳光照射在皮肤形成 ， 食物来源主要是动物食品 ， 如海鱼、肝脏、蛋黄等 。富含维生素 B1的食物有肉类、豆类及粗粮谷类 。维生素B2主要来自动物性食物如肉类、禽类、鱼类及绿叶蔬菜 。维生素 C主要来源是新鲜的蔬菜与水果 。
老年人叶酸的参考摄入量与成人相同 ， 每日400微克 。叶酸广泛存在于各种动植物食品中 ， 富含叶酸的食物不光是绿叶菜 ， 还有动物肝脏、豆类、水果及坚果等 。
老人吃得好 ， 但不等于就不贫血 ， 原因之一可能是铁的吸收利用差 。在选择食物时应注意选择血红素铁含量高的食品如猪肝、家禽和鱼类 ， 同时还应摄入含维生素 C高的蔬菜、水果 ， 以利于铁的吸收 。
老年人餐桌推荐
老年人合理膳食组成应包括：每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克 。
膳食安排要三餐定时定量 ， 占七分饱 ， 重要的是优质：食物新鲜、多样 ， 膳食平衡 。
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