换季护嗓 春季试试桔梗粥（春季饮食）
春季黄沙肆虐 ， 干燥的天气往往让人的嗓子最容易受伤 。此时 ， 韩国人最常用的便是选择桔梗汤来保护嗓子 。
第三军医大学新桥医院中医科主任晋献春副教授称 ， 桔梗主要含有桔梗皂苷 ， 内服少量桔梗皂苷便能刺激咽头黏膜及胃黏膜反射性 ， 稀释并排出留在支气管和气管中的痰液 ， 护嗓效果很好 。
【换季护嗓 春季试试桔梗粥（春季饮食）】朝鲜族对桔梗特别有感情 。我们熟悉的朝鲜族民歌《道拉基》 ， 这里边的“道拉基”指的便是桔梗 。韩国人素有食用鲜桔梗的习俗 ， 在超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售 ， 并把它当作是餐桌上必不可少的一种菜肴 。特别是初春换季的时候 ， 韩国主妇常会精心熬一锅桔梗粥 ， 帮助家人保护嗓子 。在我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜 ， 颇具风味 。晋献春副教授介绍 ， 一般在药房或大型超市里就能买到桔梗 。桔梗粥的做法也很简单 ， 可取桔梗10克 ， 少量的甘草 。将二者放入锅中 ， 加适量清水 ， 浸泡5～10分钟 。然后加大米煮粥即可 。每天喝一碗 ， 可化痰止咳 ， 非常适用于出现肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳的人 。
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