雪耳米酒羹的做法（广东小吃）
本食谱来自美姐姐的小资生活老师分享的雪耳米酒羹的做法 ， 所属分类：饮品、小吃、西餐、下午茶 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
都说银耳是平民窟的燕窝啊 ， 哈哈我平时没事都会加上几颗红枣来上一锅对皮肤好不说 ， 关键身边的朋友都喜欢酒酿也是好东西 ， 今天无意把两者融合在一起 ， 木有想到口感出奇的好啊更没有想到的是发到朋友圈一大帮人跟着流哈喇子 ， 这不刚刚有人材料都买回来了问我啥时候更普 ， 哈哈 ， 迫不及待啊...
做雪耳米酒羹所需食材：主料：银耳200g ， 冰糖20g ， 酒酿半碗 ， 枸杞子3g
雪耳米酒羹的做法步骤：1. 其实银耳不建议买那种漂亮的 ， 特别白的那种 ， 都是经过处理漂白的那种看去黄黄的反而正常 ， 吃起来也健康银耳放进一个装入热水的大一点的碗里一定要水漫过银耳 ， 彻底的泡开
2. 泡好的银耳用手撕的小小的碎碎的 ， 虽然麻烦了一点 ， 但是做好成品吃时的口感就明白了
3. 很多人都问酒酿哪里有买 ， 大超市都有啊 ， 再不行淘宝上肯定有
4. 我不知道你们平时是用什么来煮的 ， 我家是电压力锅 ， 每次煮出来都特别好 ， 一般来说这种锅不废水所以比银耳多一点点就可以时间我是选择银耳炖大概50分钟左右很多电压力锅只有煮粥键二十几分钟的那就再煮一次
5. 就会呈现出下面这样滴 ， 你看看满满的出胶都快融化了但是还是完整的
6. 今天是做其他的所以干煮银耳平时加点红枣冰糖 ， 那吃起来皮肤补得哦
7. 枸杞子清洗干净后浸泡五分钟左右 ， 据说这样更有利于营养成分的吸收但是时间也不要太长 ， 银耳快煮好的时候开始浸泡
8. 煮好的银耳倒入一个小煮锅 ， 开小火 ， 加入酒酿 ， 用勺子搅匀 ， 让两者融合在一起
9. 加入冰糖 ， 根据个人喜甜程度哈 ， 我放的是土冰糖 ， 就这种大块的黄色的当然小颗粒的也行
10. 等冰糖全部融化好了最后熄火 ， 加入泡好的枸杞焖几分钟就可以了
11. 酒酿的独特的香味儿综合了银耳的甜 ， 放入冰箱 ， 炎热的下午来上一碗比你吃山珍海味儿还爽关键这两样对女生来说都是好东西呀
12. 熬好趁热我就吃了一大碗呢
13. 哈哈 ， 放在杯子里拍也很漂亮哦
14. 一个人的成熟 ， 并不表现在获得了多少成就上 ， 而是面对那些厌恶的人和事 ， 不迎合也不抵触 ， 只淡然一笑对之 。当内心可以容纳很多自己不喜欢的事物时 ， 这就叫气场！
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【雪耳米酒羹的做法（广东小吃）】
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