八戒踢球的做法
怎么做八戒踢球好吃?学做八戒踢球需要哪些食材?为您提供八戒踢球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味八戒踢球!
八戒踢球其实就是炖猪蹄鸡蛋 。黄豆炖猪蹄是很受欢迎的一道家常菜 。今儿我在这个菜的基础上加上鸡蛋一起炖 ， 不但营养丰富 ， 而且成全了一个有趣的菜名——八戒踢球 。
原料：猪蹄一个 ， 鸡蛋两个 ， 黄豆适量 。大料 ， 葱姜 ， 干红椒 ， 白糖 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 老抽 。
猪蹄洗净 ， 放水里 ， 加料酒 ， 焯一下去除异味 。
黄豆泡发 ， 鸡蛋煮熟剥皮备用 。
锅里加水 ， 放入猪蹄 ， 加入酱油 ， 料酒 ， 生抽 ， 干红椒 ， 葱姜 ， 大料 ， 白糖一起炖煮 。
大火煮开 ， 改小火炖制 。
炖到猪蹄8成熟 ， 放入鸡蛋 ， 盐继续炖熟 。
猪蹄熟后 ， 用大火收干汤汁即可 。
【八戒踢球的做法】
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