葱油发面饼的做法（山西菜）
怎么做葱油发面饼好吃？学做葱油发面饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的葱油发面饼 。
本食谱来自【乐悠厨房】老师分享的葱油发面饼的做法 ， 所属分类：主食、饼 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
【葱油发面饼的做法（山西菜）】 大街上很多见卖葱油饼的 ， 每次路过 ， 都会被香味吸引 。但是眼见各种卫生问题 ， 通常也只能加快离开的脚步 。后来干脆在家里做 ， 用自己放心可靠的材料 ， 味道自然比外面卖的少了油腻多了清香 。每次看到老公“消灭”它的速度 ， 就知道我做的有多成功啦 。嘿嘿 。。。这也算是家的味道吧 。
做葱油发面饼所需食材：主料：面粉400g
辅料：酵母粉4g ， 葱一根 ， 白芝麻适量
葱油发面饼的做法步骤：1. 准备食材 。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻 。
2. 酵母粉加入适量的温水 ， 静置一会 。然后缓缓的倒入面粉中 ， 揉成面团 。烙饼的面一定要和的软一些 。
3. 往面团表面刷一层油 ， 然后盖上保鲜膜 。醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些) 。
4. 葱切碎放入碗里 ， 然后加入少许盐 ， 白芝麻 。锅中加少许油 ， 油温六层热的时候 ， 关火倒入碗中 。葱油就做好了 。
5. 面团发酵到原来体积两倍的时候 ， 基本就发酵好了 。
6. 面板撒少许干面 ， 将面团取出 。揉至表面光滑后 ， 再让它醒发十分钟 。
7. 将面团擀开 ， 把葱油匀均的抹在面上 。
8. 由里向外卷成大卷 。
9. 用手将面分成一个一个的小剂子 。
10. 电饼铛中倒入少许油 。
11. 把面剂子揉成饼状 ， 放入电饼铛中 。手指粘一点水 ， 在饼中间轻轻点一下 。然后将芝麻粘在上面 。
12. 盖上锅盖 。
13. 底面烙制成金黄色时 ， 翻一次面 。然后继续将另一面烙制成金黄色 。
14. 双面金黄就可以出锅了 。装盘上桌吧 。
温馨提示：1、 电饼铛火力选择“烙饼” 。如果用燃气 ， 一定要用小火来做 。2、 在面团表面刷一层油 ， 可以让面团更加湿润 。
大家在烹饪葱油发面饼的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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