西红柿鸡蛋凉面的做法（西红柿）
朋友给的自制凉面，一直都没有吃，朋友交代，说泡透用开水烫一下即可，要是煮就软的很不好了，所有一开始是拿了一点点尝试一下，还行，用开水一烫就可以 。这两天天气很凉快，所以凉面还是做成打卤面吧，依然还是西红柿鸡蛋卤子，别说味道还真是不错的，很省事，只要卤子打好，然后水烧开用开水把面过一下水然后就可以吃了，真是方便呀 。 其实还可以准备好黄瓜丝，配点香辣油的调料，搅拌均匀就是凉面了 。喜欢怎么吃看自己喜好吧！
西红柿鸡蛋凉面的主料：凉面(200克)西红柿(1个)黄瓜(一小个)西红柿鸡蛋凉面的调料：盐(适量)糖(一勺)番茄酱(少许)葱少许(适量)做西红柿鸡蛋凉面所需厨具：煮锅西红柿鸡蛋凉面的做法图解步骤
1.西红柿鸡蛋凉面食材 。
2.西红柿切成片，葱切成葱花 。
3.黄瓜切成丝备用 。
4.锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散 。
5.另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒 。
6.炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋 。
7.加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以 。
8.水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉 。
9.然后控干多余水分，装入碗中 。
10.上面马上一些黄瓜丝 。
11.然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可 。
小窍门：1、这个面食干面，一定要彻底泡透 。
2、一定要水烧开停火，下入面条烫一下就捞出，否则一煮面条就碎了 。
3、至于是吃凉拌面还是打卤面，看自己喜好吧，拌凉面放点香辣油也挺好吃的 。
【西红柿鸡蛋凉面的做法（西红柿）】
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