怎样鉴别新大米和陈大米
近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防 。
【怎样鉴别新大米和陈大米】
怎样鉴别新陈大米
目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米” 。但也有个别小贩卖的米，确是新米 。
新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是鉴别新陈大米的主要方法之一 。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关，不能一概而论，但不管怎么样，新米胚芽总能保留部分或绝大部分；而去年或前几年的稻谷，今年加工的大米，其胚芽则没有或几乎难以找到，胚芽脱落处则成了一个缺口 。同时新米一般有光泽，带有清香味，还有一定的透明度或半透明度，而陈米则不具备 。
推荐阅读
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 怎样判断自己的经期是否健康？如何判断月经是否是正常的？
- 孕妇冬天洗澡注意事项有哪些？孕妇冬天应该怎样洗澡？
- 排卵障碍是什么原因引起的？女性排卵障碍怎样调理身体？
- 中医怎样预防高血压
- 女性怀孕了应该怎么吃？怀孕不同时期饮食是怎样的？
- 产后怎样恢复身材？哪些食物有助于产后美容
- 产后怎样快速瘦身？产后吃什么快速瘦身
- 黄体功能不全怎样保胎？黄体功能不全预防流产怎么做？