人参的营养价值是什么？人参的保健功效有哪些？
人参是中药中的一种保健药材 ， 适当服用可以为健康带来不少的好处 ， 而且对身体还有很多的调理作用 ， 但是吃人参也有许多要注意的地方 ， 那么人参的营养价值是什么？人参的保健功效有哪些？下面就来详细了解人参的营养价值 ， 以及服用注意事项吧 。
1、人参的知识介绍
人参又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参 。
人参为五加科植物人参的根 。栽培者为“园参” ， 野生者为“山参” 。多于秋季采挖 ， 洗净；园参经晒干或烘干 ， 称“生晒参”；山参经晒干 ， 称“生晒山参”；经水烫 ， 浸糖后干燥 ， 称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干 ， 称“红参” 。野生在东北深山中 ， 现在辽宁和吉林大量栽培 。
2、人参的适用人群
1、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者 。
2、实热证、湿热证及正气不虚者禁服 。
3、人参的注意事项
【人参的营养价值是什么？人参的保健功效有哪些？】人参不宜与茶同服 ， 反黎芦 ， 畏五灵脂 ， 恶皂荚、卤碱 ， 黑豆 ， 动紫石英 ，
4、人参的用法用量
1、人参能大补元气 ， 拯危救脱 ， 为治虚劳第一要品 ， 故常用于元气欲脱 ， 神疲脉微之症 。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白 ， 精神萎靡 ， 大法不止 ， 脉动微欲绝者 ， 均可急用本品一味煎服 。
2、凡脾虚食欲不振 ， 面黄肌瘦 ， 倦怠乏力者 ， 可与白术、茯苓、甘草配伍 ， 补中益气 。
3、忌铁器 ， 不可用铁锅 ， 铝锅煎煮 。
4、补剂用熟 ， 泻火用生 。
5、人参的食用功效
人参味甘、微苦 ， 性微温 ， 归脾、肺、心、肾经 ， 气雄体润 ， 升多于降；具有补气固脱 ， 健脾益肺 ， 宁心益智 ， 养血生津的功效；主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱 ， 神疲脉微；脾气不足之食少倦怠 ， 呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促 ， 咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦 ， 惊悸健忘 ， 体虚多汗；津亏之口渴 ， 消渴；血虚之萎黄 ， 眩晕；肾虚阳萎 ， 尿频 ， 气虚外感 。
6、人参的健康贴士
购买人参时要选大的 。一般来说 ， 人参越大 ， 有效成分的含量越高 ， 疗效也就越大 。在等级、支数相同的情况下 ， 选用体较重者为宜 。
人参因炮制方法的不同 ， 分为：
移山参：是将幼小的野山参移至国间 ， 或将人工培育之幼小人参移至山野生长而成者 。其药力较野山参略逊 ， 但又比纯由家种园育的“园参”为优 。常用于气阴两虚之证 。
生晒参：是采集人参趁鲜洗刷干净 ， 晒于而成 。
白人参：是选粗壮人参 ， 水刷洗净 ， 人铜锅内以开水煮熟 ， 再经打排针、顺针、浸糖、烤于等工序制成者 。其功同生晒参 ， 而药力较弱 。著选形体较劣、浆汁欠足的人参加工制成者 ， 则称为“白糖参” 。在白参一类中 ， 它的品质最次 ， 药力亦弱 。
红参：是取家种的园参 ， 经洗刷、笼蒸等加工后 ， 晒干或烘于而成者 ， 色棕红 ， 微透明 。红参性偏温燥 。
朝鲜人参：是产于朝鲜的人参 ， 又称“朝鲜参”、“高丽参” 。其品质药力较国产栽培者为优 ， 但远不及野山参 。如朝鲜进口的红参 ， 则称为‘别直参” ， 性味功用同国产红参 ， 但药力较强 。
此外 ， 还有“皮尾参”（幼小移山参经由生晒参的方法制成） ， “人参条”（系人参根茎上的不定根经加工而成者）、“人参须”（系人参之细支根加工而成） 。
7、人参的鉴别方法
1正品人参
1．1生晒参 。有芦头芦碗及短支根 ， 外皮棕黄色 ， 纵皱明显 ， 质较硬 ， 断面黄棕色 ， 棕色形成环明显 ， 皮部有芝麻点 。
1．2红参 。单芦头 ， 主根长 ， 支根短 ， 表红棕色半透明 ， 有时有灰黄斑 ， 质硬 ， 断面红棕色 。
1．3糖参 。芦头有或无 ， 体饱满 ， 外皮黄白色 ， 有针刺疤及糖结晶 ， 质硬而脆 ， 断面黄白 。
1．4朝鲜红参 。常见双芦称蝴蝶芦 ， 主要粗长 ， 多成方柱形 ， 表红棕半透明 ， 芦头与参体间有明显横缩环 。
1．5朝鲜白参 。圆锥或圆柱形 ， 主体略粗短 ， 有分枝白色 。以上正品显微镜检查 ， 外韧维管束有树脂道、簇晶 。
2伪品人参
2．1土人参 。马齿苋科土人参的根 ， 无芦头、芦碗 ， 外韧式维管束 ， 有簇晶 。
2．2华山参 。茄科华山参的根 ， 无芦头、芦碗 ， 外韧式维管束有簇晶 。
2．3商陆 。商科商陆或美洲商陆的要 ， 无芦头、芦碗 ， 表面有皮孔 ， 断面有同心环 ， 同心三生维管束有针晶 。
2．4野豇豆 。豆科野豇豆的根 ， 无芦头、芦碗 ， 有豆腥气 ， 外韧维管束有树脂道 。
2．5桔梗 。桔梗科桔梗的根 ， 有芦头、芦碗 ， 有横绞及纵皱 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？