豆腐肉末蒸蛋的做法（榨菜）
本食谱来自【我叫一尾鱼】老师分享的豆腐肉末蒸蛋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类 ， 需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 ， 适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。豆腐搭配肉 ， 能让豆腐更容易消化吸收 。
做豆腐肉末蒸蛋所需食材：主料：内脂豆腐1盒 ， 肉末70克 ， 鸡蛋2个 ， 榨菜丝30克 ， 生抽1大勺 ， 香葱1根 ， 大蒜2瓣
豆腐肉末蒸蛋的做法步骤：1. 准备食材 ， 榨菜切成末
2. 把豆腐倒扣在盆里 ， 切成小块
3. 鸡蛋打散加入温水 ， 温水放1克盐 ， 鸡蛋与温水比例为1:1
4. 过滤蛋液
5. 蛋液到入豆腐盆中
6. 开水锅中小火蒸十分钟
7. 热锅中放入蒜泥和肉末
8. 翻炒出香味后加入榨菜末
9. 放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀
10. 鸡蛋豆腐蒸好出锅 ， 把肉末铺上面 ， 撒上少许葱花 。
【豆腐肉末蒸蛋的做法（榨菜）】我叫一尾鱼老师在(微信公众号：meishi778)分享豆腐肉末蒸蛋的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了豆腐肉末蒸蛋的家常做法了吧 。
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