太湖封缸酒的口感特点，太湖封缸酒的酿造工艺
太湖封缸酒是安徽省安庆市太湖县的特产 。花亭湖“特酿封缸”酒以得天独厚的花亭湖泉水，选用优质糯米，采用传统工艺精酿而成，为低度营养保健酒 。该酒酒体丰满，回味绵甜 。
太湖县封缸酒是在民间工艺手工制作糯米甜糟的工艺基础上，应用现代化发酵理论酥麻酿造出来的 。它选料讲究，制作精细，存酿时间长 。
太湖封缸酒含有丰富的多糖类物质、维生素及微量元素 。封缸酒清亮晶莹，入口绵甜，回味芳香 。具有助消化、增食欲、补中，去温之功效 。
【太湖封缸酒的口感特点，太湖封缸酒的酿造工艺】 “特酿封缸”酒曾多次荣获“安徽省食品”奖，“妇女儿童用品四十周年博览会铜奖”，“轻工部轻工产品博览会铜奖”，“优质保健产品奖”，“黄酒行业产品”，“食品行业产品”奖 。
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