桂北醋血鸭的做法（清热去火食谱）
桂北醋血鸭的食材和调料：老鸡半只红枣枸杞盐油料酒姜酱油
教您桂北醋血鸭的家常做法 ， 桂北醋血鸭怎么做好吃1.鸭子一只 ， 请别人代宰杀 ， 鸭血做成醋血
2.鸭子斩件 ， 加入姜 ， 酒 ， 油 ， 盐腌十五分钟待用
3.少许五花肉 ， 切成薄片 ， 备用
4.大蒜 ， 芹菜切段 ， 青红辣椒适量
5.茄子一个 ， 切成小段 ， 泡在水里 ， 以防茄子变色
6.在锅里加少许生油 ， 把五花肉放进锅里煎至出油 ， 然后把鸭肉放到油锅里爆炒五分钟 ， 加适量的酱油和少许水 ， 调小火焖二十分钟 ， 待鸭肉完全入味后 ， 加4调料翻炒
7.最后把醋血倒入已经锅里 ， 翻炒几下后 ， 加茄子入内继续翻炒 ， 调小火焖个五六分钟即可 。此菜酸辣开胃 ， 香松爽口
【桂北醋血鸭的做法（清热去火食谱）】
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