水果经过高温蒸煮后,营养成份还剩多少
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文章题目：水果经过高温蒸煮后,营养成份还剩多少
水果中除了维生素C和维生素B族含量丰富的水果，其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无损害 。
之所以富含维生素C和维生素B族的水果不适于熟吃，是因为这些水果中维生素不稳定，加热后容易损失其主要营养
小知识
。
因此，“橘子、西瓜、草莓、葡萄”一类的水果生吃好 。但像“苹果、梨、香蕉、菠萝”一类维生素C和维生素B族含量都较低的水果，其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失 。
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