蛰头拌黄瓜的做法（防暑食谱）
蛰头拌黄瓜的功效与作用：抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神
蛰头拌黄瓜的食材和调料：海蜇头黄瓜精盐白糖蒜香油鲜红椒生抽
教您蛰头拌黄瓜的家常做法 ， 蛰头拌黄瓜怎么做好吃1.海蜇头用清水浸泡 ， 直至盐味很淡 ， 捞出片成薄片备用 。
2.一汤匙生抽 。
3.把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里 ， 撒少许精盐入味 。
4.大蒜切成末后加半汤匙白糖 。
5.黄瓜去皮 ， 切小滚刀块 ， 红椒片菱形片 。
6.倒入少许香油调成料汁 。
7.锅里坐水 ， 等水起小泡时候放入片好的海蜇头片 。
8.快速焯水后捞出 ， 倒入盛有黄瓜块的小盆里 。
9.倒入调好的料汁 ， 拌匀即可装盘 。
小贴士1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋 ， 否则会使海蜇“走味”
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净 ， 去掉盐、矾、血里、砂子 ， 再用热水汆一下 ， 然后切丝拌凉菜用
3、海蜇头在焯水时 ， 水温不宜过高 ， 五六成热即可 。
【蛰头拌黄瓜的做法（防暑食谱）】
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