青椒炒猪肝的做法（明目食谱）
本食谱来自水煮皮皮鱼老师分享的青椒炒猪肝的做法，所属分类：下饭菜、朋友聚餐、明目，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做青椒炒猪肝所需食材：主料：猪肝半斤，青椒2根
青椒炒猪肝的做法步骤：1. 猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色 。
【青椒炒猪肝的做法（明目食谱）】2. 加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟 。
3. 热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用 。
4. 用底油，炒熟青椒 。
5. 加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅 。
温馨提示：※一定要冲洗干净 。※猪肝切薄点，不然可能会不熟 。※炒猪肝的时间一定要控制，不能太久 。
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