图解 蓝莓酒的做法|自制蓝莓酒
昨天同事过生日 ， 喝了一点蓝莓酒 ， 真心觉得不错 ， 很好喝 ， 想着如果自己在家酿制蓝莓酒 ， 是不是效果更好呢？所以今天找了些自制蓝莓酒的步骤及方法 ， 先来给大家介绍一下！
自制蓝莓酒所需原料、容器及工具：蓝莓公斤 ， 白糖公斤 ， 意大利产大酒瓶一个 ， 宽口漏斗一个 。
1、买蓝莓一定要买新鲜的 ， 较好是当天采摘的 。
【图解 蓝莓酒的做法|自制蓝莓酒】
刚摘下的蓝莓果
2、不要用水冲洗蓝莓 ， 因为蓝莓一沾水 ， 放在瓶子里 ， 很容易长霉 。
处理后的蓝莓果
3、蓝莓装瓶时 ， 一定要有耐心 ， 用干净的双手慢慢地捧入漏斗里 ， 慢慢地装 。
发酵期间
4、装满瓶子以后 ， 较后再撒上一层白糖 ， 把盖子盖上密封 。
温馨提示：
买来的蓝莓一定要先处理一下 ， 因为现在很多的食物上面都残留大量的农药 ， 清洗干净后 ， 除去果梗 ， 将果实破碎装入发酵容器中 。然后添加酵母：0.02～0.03%；发酵期间 ， 温度20-25度为宜 ， 时间2-4天；发酵结束 ， 过滤皮渣；过滤出的果酒 ， 密封、避光储存；美酒出炉了 ， 味道不错哟！
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